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Medición de competitividad para empresas turísticas en México y Perú – 1ra edición (Edición en Español)eBook
2019-2020, Oportunidad de impacto social y desarrollo
Autores: Delfino Vargas Chanes, José Carlos González Núñez, Liliana Raquel Ruiz Fuentes
Es bien conocido el impacto que tiene la actividad turística en la economía de México y de otras naciones de América Latina. En el contexto de pandemia por covid-19, cobra mayor relevancia la contribución que el turismo ofrece al desarrollo económico y a un mayor grado de bienestar. Para ello resulta indispensable ayudar a las empresas de la región a transitar hacia un enfoque de creación de valor compartido al tiempo que elevan sus niveles de competitividad.
Con el objetivo de medir para mejorar, desde la perspectiva teórica de sustentabilidad y de creación de valor compartido, se desarrolla un modelo teórico que evalúa las actividades que la empresa turística realiza como proceso de transformación para generar valor y riqueza; se crea entonces un instrumento de medición y se aplica a 270 empresas de México y Perú. Este se valida utilizando métodos multivariados como el AFC y LCA.
Se busca que la propuesta de medición se discuta con académicos interesados en la generación de conocimiento en beneficio de las pymes y del sector turístico. Para ello la metodología y productos académicos están a disposición con el énfasis en que el elemento diferenciador de esta consiste en su potencial uso longitudinal y su perspectiva de creación de valor compartido y de ESG. El instrumento de medición facilita al empresario la evaluación del desempeño al interior de la empresa y por ende identifica las áreas de oportunidad y promueve la innovación y mejora continua.
Incluye:
- Investigación que ofrece con apertura y detalle la metodología y el sustento teórico del modelo de medición propuesto, dado que la finalidad es abrir la discusión y aportaciones de investigadores de otras latitudes.
- Datos, hechos prácticos y necesidades reales de empresas turísticas en México, favoreciendo la reflexión y el análisis de los empresarios para replicar el trabajo de campo realizado y para una mejora continua.
- Explicación a detalle del uso de métodos multivariados como el análisis factorial exploratorio y confirmatorio y el análisis de clases latentes.
- Modelo de medición y la técnica usada de AFC, con potencial de uso longitudinal para la medición sistemática y la comparación en el tiempo y en diversaslatitudes.
SOBRE LOS AUTORES
Liliana Raquel Ruíz Fuentes
Profesor investigador en la Universidad del Valle de México. Doctora en Turismo y Desarrollo Económico de la Universidad Antonio de Nebrija, España. Distinguida como investigador nacional SNI. Temas de investigación: Turismo y Desarrollo, eficiencia empresarial y RSE.
José Carlos González Núñez
Profesor investigador en la Facultad de Economía y Negocios de la Universidad Anáhuac, México. Doctor en Economía. Temas de investigación: Competitividad de Empresas Turísticas e inclusión financiera.
Delfino Vargas Chanes
Profesor investigador en el Programa Universitario del Desarrollo de la UNAM. Doctor en Sociología y maestro en Estadística de la Iowa State University (ISU). Tiene distinción como investigador nacional nivel II con temas de investigación en desigualdad y métodos cuantitativos para ciencias sociales.
TABLA DE CONTENIDO
Resumen ejecutivo
Introducción
Capítulo 1. Revisión de literatura
El modelo
Dimensiones y variables
Enfoque teórico, conceptos y definiciones
a) Ventaja competitiva y valor creado
b) La Cadena de valor
Capítulo 2. Preparación del Plan piloto y análisis descriptivo de las empresas participantes
La prueba piloto
a) Muestra: recopilación y obtención de datos
b) Acercamiento con las empresas
Análisis descriptivo de las empresas participantes
Capítulo 3. Metodología de análisis del modelo y del instrumento de medición
Validez y confiabilidad
Etapas de análisis y reporte de resultados
Medición de competitividad para X empresas turísticas en México y Perú
Análisis factorial exploratorio (AFE)
Parsimonia e interpretabilidad
AFE: Dimensión Características y vocación turística
AFE: Dimensión Gestión de rutinas y procesos
AFE: Dimensión de Mejora continua
AFE: Dimensión Gestión del capital humano
AFE: Dimensión Gestión del mercado-cliente
AFE: Dimensión Oportunidad de impacto social y desarrollo
AFE: Dimensión Evaluación de beneficios.
Capítulo 4. Bondad de ajuste del modelo teórico Análisis factorial confirmatorio (AFC)
AFC: Dimensión: Características y vocación turística.
AFC: Dimensión: Gestión de rutinas y procesos
AFC: Dimensión: Gestión de mejora continua
AFC: Dimensión: Gestión de capital humano
AFC: Dimensión: Gestión de mercado-cliente
AFC: Dimensión: Oportunidad de impacto social y desarrollo
AFC: Dimensión: Evaluación de beneficios
Capítulo 5 Índice global de medición de la competitividad turística
Ajuste del Modelo de medición de la competitividad turística
Ordenamiento de las empresas con base al Puntaje global de competitividad
Valores promedios por grupos de empresas
Ordenamiento de las empresas con base al Puntaje global de competitividad a nivel país: México
Ordenamiento de las empresas con base al Puntaje global de competitividad a nivel país: Perú
Comentarios a los resultados del Índice de competitividad
Conclusiones
Conclusiones por categoría de elementos de gestión
Sobre la muestra y la experiencia en el levantamiento de campo
Futuras líneas de investigación
Limitaciones
Apéndice.
A1 Instrumento de medición
Modificaciones al instrumento de medición
Referencias bibliográficas
Año: 2022
eISBN: 9789585031883
Páginas: 147
Dimensiones: N/D
Formato: eBook
Idioma: Español
Área: Ciencias Empresariales
Categorías: [K] Economía, finanzas, empresa y gestión, [KNSG] Industrias de la hostelería, Administración, eBooks, Ecoe Ediciones, Español, Formatos, Idioma
