Gerencia de comprasImpreso
La nueva estrategia competitiva

SOBRE LOS AUTORES

Nohora Ligia Heredia Viveros

TABLA DE CONTENIDOS

1. Introducción — p. XVII
2. Capítulo 1- Gestión de compras — p. 1
   1. 1.1 Importancia de la gestión de compras — p. 1
   2. 1.2 ¿Por qué tomar en serio la gestión de compras? — p. 2
   3. 1.3 ¿Cómo se define la gestión de compras? — p. 3
   4. 1.4 El rol del gerente o director de compras — p. 5
   5. 1.5 Las compras y las empresas — p. 7
      1. 1.5.1 ¿Qué es una empresa? — p. 7
      2. 1.5.2 ¿Qué relación tiene compras con la empresa? — p. 8
      3. 1.5.3 Gestión de compras y el ERP (Enterprise Resource Planning) — p. 9
   6. 1.6 Tipos de compra empresarial — p. 10
   7. 1.7 Ciclo de decisión de compras empresariales — p. 11
   8. 1.8 Influencias en el proceso de compras: — p. 15
   9. 1.9 Características de la demanda industrial (empresarial) — p. 16
   10. 1.10 Clasificación del producto industrial — p. 17
   11. 1.11 El CIIU, manejo y aplicación: El CIIU — p. 18
       1. 1.11.1 Propósito y naturaleza de la clasificación: — p. 19
       2. 1.11.2 Diferencias con otros tipos de clasificaciones: — p. 20
       3. 1.11.3 Actividades principales, secundarias y auxiliares: — p. 22
       4. 1.11.4 Criterios para establecer la clasificación — p. 24
   12. 1.12 Caso de estudio No. 1 — p. 27
3. Capítulo 2 – Planeación integral — p. 33
   1. 2.1 Diagramación y simbología — p. 34
      1. 2.1.1 ¿Qué es diagramar? — p. 34
      2. 2.1.2 ¿Qué importancia tiene el empleo de los diagramas para el exitoso desarrollo empresarial? — p. 34
      3. 2.1.3 ¿Qué tipos de diagramas se pueden encontrar? — p. 34
      4. 2.1.4 Símbolos y convenciones: — p. 36
         1. 2.1.4.1 ¿A qué se refiere la simbología? — p. 36
      5. 2.1.5 Tipos de símbolos estándar internacionales — p. 37
      6. 2.1.6 ¿Qué son los números de los instrumentos o números TAG? — p. 40
   2. 2.2 Caso de estudio No. 2 — p. 41
4. Capítulo 3 – Indicadores para medir la gestión de compras — p. 43
   1. 3.1 ¿Por qué evaluar? — p. 43
   2. 3.2 ¿Por qué los indicadores? — p. 44
   3. 3.3 ¿Qué es un indicador de gestión? — p. 44
   4. 3.4 ¿Cuáles son los indicadores más utilizados en la gestión de compras? — p. 46
   5. 3.5 ¿Cómo se conforman los indicadores de gestión en compras? — p. 53
   6. 3.6 Modelos de indicadores de gestión de compras — p. 53
      1. 3.6.1 Indicadores para medir el departamento de compras en la empresa — p. 54
   7. 3.7 Indicadores de gestión en la cadena de suministros — p. 57
      1. 3.7.1 Proceso de transformación de entradas y salidas — p. 59
      2. 3.7.2 Clasificación de los indicadores de gestión en la cadena de suministros (GCS) — p. 61
         1. 3.7.2.1 Relacionados con el tiempo general de reacción — p. 61
         2. 3.7.2.2 Relacionados con el tiempo de reacción a la confirmación del pedido — p. 61
         3. 3.7.2.3 Relacionados con la información — p. 61
         4. 3.7.2.4 Tiempo de respuesta relacionado con el servicio al cliente — p. 63
   8. 3.8 Tiempo de respuesta relacionado con el aprovisionamiento — p. 66
   9. 3.9 Caso de estudio No. 3 — p. 70
5. Capítulo 4 – Procesos de calidad — p. 71
   1. 4.1 Aseguramiento de la calidad en las adquisiciones — p. 71
   2. 4.2 ¿Qué es el aseguramiento de la calidad? — p. 72
   3. 4.3 ¿Qué es la calidad? — p. 72
   4. 4.4 Sistema general de calidad (SGC) — p. 73
   5. 4.5 ¿Estándares de calidad? — p. 73
   6. 4.6 Aportes a las empresas de los sistemas generales de calidad — p. 74
   7. 4.7 Elementos organizacionales que conforman el sistema general de calidad — p. 74
   8. 4.8 Certificaciones de calidad — p. 75
      1. 4.8.1 Certificación de sistemas de calidad — p. 77
      2. 4.8.2 Certificación de productos – modelos de certificación – ISO/CASCO — p. 77
      3. 4.8.3 Certificación por marca de conformidad (sello de calidad)- — p. 78
   9. 4.9 Certificaciones y certificadores — p. 79
   10. 4.10 Pasos a seguir para la certificación — p. 82
   11. 4.11 Modelos de certificaciones — p. 83
       1. 4.11.1 Certificación de calidad Vio — p. 83
       2. 4.11.2 Modelo de certificación IC&T para sistemas de gestión de calidad — p. 85
          1. 4.11.2.1 Proceso de certificación IC&T para sistemas de gestión de la calidad — p. 85
       3. 4.11.3 Modelo “SIX SIGMA” — p. 86
       4. 4.11.4 Modelo de Sistema de Calidad Codex Alimentarius — p. 88
          1. 4.11.4.1 Contexto histórico del Codex Alimentarius — p. 88
          2. 4.11.4.2 ¿En qué consiste? — p. 89
          3. 4.11.4.3 Principios fundamentales de Codex Alimentarius — p. 90
       5. 4.11.5 Modelo HACCP (Hazard Análisis And Criticar Control Point) — p. 90
          1. 4.11.5.1 Contexto histórico del HACCP — p. 91
          2. 4.11.5.2 ¿En qué consiste? — p. 91
       6. 4.11.6 Modulo SQF 2000 (SAFE & QUALITY FOOD) — p. 93
          1. 4.11.6.1 Contexto histórico del SQF 2000 — p. 93
          2. 4.11.6.2 ¿En qué consiste? — p. 94
          3. 4.11.6.3 Principios fundamentales del SQF 2000 — p. 94
       7. 4.11.7 Modelo ISO (Internacional Standardization Organization) — p. 95
          1. 4.11.7.1 Contexto histórico de las normas ISO — p. 96
          2. 4.11.7.2 Principios Fundamentales de las Normas ISO — p. 99
          3. 4.11.7.3 Normas ISO 9000 – 2000 — p. 100
          4. 4.11.7.4 Normas ISO 14001 (gestión ambiental) — p. 101
          5. 4.11.7.5 La NORMA ISO 18000 — p. 103
          6. 4.11.7.6 Normas ISO 22000 — p. 104
          7. 4.11.7.7 NORMAS ISO 26000 (responsabilidad social) — p. 106
          8. 4.11.7.8 NORMAS ISO 27000 — p. 107
       8. 4.11.8 Modelo JAT / JIT (Just in Time) — p. 108
          1. 4.11.8.1 Contexto histórico — p. 109
          2. 4.11.8.2 ¿En qué consiste? — p. 109
          3. 4.11.8.3 Principios fundamentales — p. 109
          4. 4.11.8.4 Áreas básicas — p. 111
       9. 4.11.9 Modelo POKA – YOKE (P-Y) — p. 113
          1. 4.11.9.1 Contexto histórico — p. 113
          2. 4.11.9.2 ¿En qué consiste? — p. 113
          3. 4.11.9.3 Principios fundamentales — p. 114
   12. Capítulo 5 – Cadena de suministro y gestión de compras — p. 117
       1. 5.1. Definición de la cadena de suministros (SCM) o red de suministros (RS) — p. 117
       2. 5.2 Beneficios de la cadena de suministros — p. 119
       3. 5.3 Factores que la conforman — p. 119
       4. 5.4 Líneas, flujos de suministros y globalización en las SCM — p. 121
       5. 5.5 El papel de la logística en las cadenas de suministro (SCM) — p. 123
       6. 5.6 Las RAL: Una oportunidad para la eficiencia en la logística — p. 126
       7. 5.7 Planeación logística — p. 126
       8. 5.8 La demanda y la cadena de suministro — p. 127
       9. 5.9. Tipos de pedidos: — p. 129
       10. 5.10 ¿Cómo garantizar hoy, el éxito de las empresas a través de la cadena de suministros? — p. 130
       11. 5.11 Retos de los empresarios con respecto a la cadena de suministros — p. 131
       12. 5.12. ¿Qué acciones deben tomar los empresarios para el desarrollo eficiente de la cadena de suministros? — p. 132
       13. 5.13. Caso de estudio No. 5 — p. 134
   13. Capítulo 6 – Los proveedores y la gestión de compras — p. 141
       1. 6.1 Importancia de los proveedores en la cadena de suministro (scm) — p. 141
       2. 6.2 ¿Qué importancia tienen los proveedores en el marco productivo de las empresas? — p. 142
       3. 6.3 ¿Qué es un proveedor? — p. 142
       4. 6.4 Tipos de proveedores — p. 143
          1. 6.4.1 Tipo de abastecimiento — p. 143
          2. 6.4.2 Proceso de clasificación de proveedores — p. 143
          3. 6.4.3 Por medio del ciiu (código de identificación industrial unificado) — p. 144
       5. 6.5 Registro De Proveedores (RP) — p. 144
       6. 6.6 ¿Cómo se elabora el registro de los proveedores (RP)? — p. 144
       7. 6.7 Relación con los proveedores — p. 148
       8. 6.8 ¿Qué es la Malla Estratégica? — p. 150
       9. 6.9 Criterios de selección para un proveedor — p. 150
       10. 6.10 Selección de proveedores — p. 151
           1. 6.10.1.¿Dónde podemos localizar o ubicar nuevos proveedores? — p. 154
       11. 6.11 Asesoría y desarrollo de proveedores — p. 162
       12. 6.12 Caso de estudio No. 6 — p. 164
   14. Capítulo 7 – Manejo estratégico de los inventarios — p. 167
       1. 7.1 ¿Qué es el Almacén? — p. 167
       2. 7.2 ¿Qué es un inventario? — p. 168
       3. 7.3 ¿Qué importancia tiene para las organizaciones el manejo de inventarios? — p. 169
       4. 7.4 Administración de los inventarios — p. 170
       5. 7.5 ¿Cómo se calculan los inventarios? — p. 170
       6. 7.6 ¿Cuál es el nivel óptimo de inventarios? — p. 172
       7. 7.7. Costos asociados a la gestión de los inventarios: — p. 175
       8. 7.8 Tipos generales de inventarios — p. 177
       9. 7.9. Los inventarios y la Cadena de Suministros — p. 181
       10. 7.10 ¿Existe algún método de control para los inventarios? — p. 182
           1. 7.10.1 El control operativo — p. 182
           2. 7.10.2 Teoría del lote económico (Economic Order Quantity, E.O.Q.) — p. 183
       11. 7.11 Sistemas de inventarios — p. 187
           1. 7.11.1 Clasificación de los sistemas de inventarios — p. 188
              1. 7.11.1.1 Sistemas de inventarios con respecto al tiempo — p. 188
              2. 7.11.1.2 Sistema de inventarios con respecto al producto — p. 189
       12. 7.12 Métodos de registro de inventarios — p. 189
       13. 7.13 Caso de estudio No. 7 — p. 195
   15. Capítulo 8 – Presupuestos y costos — p. 199
       1. 8.1. Presupuestos — p. 199
          1. 8.1.1 ¿Cuáles son las funciones de los presupuestos? — p. 200
          2. 8.1.2 ¿Cuáles son los objetivos de los presupuestos? — p. 200
          3. 8.1.3 ¿Qué es el calendario presupuestal? — p. 200
          4. 8.1.4 ¿Cómo se clasifican los presupuestos? — p. 200
          5. 8.1.5 Planeación de los presupuestos — p. 203
       2. 8.2 Teoría de los costos — p. 203
          1. 8.2.1 ¿ Qué son los costos? — p. 204
          2. 8.2.2 ¿Cuáles son los factores que intervienen en los costos? — p. 204
          3. 8.2.3 ¿Qué es la contabilidad de costos? — p. 210
          4. 8.2.4 Características de la contabilidad de costos — p. 210
          5. 8.2.5 Objetivos de la contabilidad de costos — p. 211
          6. 8.2.6 ¿ Qué función cumplen los costos en las empresas? — p. 211
          7. 8.2.7 Método de costeo en las empresas — p. 212
          8. 8.2.8 Costos en la cadena de suministros — p. 212
          9. 8.2.9 Los costos en la gestión de compras — p. 212
          10. 8.2.10 Teoría del TOC (Teoría de las restricciones) — p. 213
              1. 8.2.10.1 ¿Qué es el TOC (Teoría de las restricciones)? — p. 213
              2. 8.2.10.2 ¿Cuáles son los principios básicos del TOC? — p. 213
              3. 8.2.10.3 ¿Cómo se puede identificar la aplicabilidad del TOC? — p. 214
              4. 8.2.10.4 La teoría del toc y la cadena de suministro — p. 217
       3. 8.3 Gastos — p. 219
          1. 8.3.1 Clasificación de los gastos — p. 219
          2. 8.3.2 Principios de contabilidad para los gastos — p. 220
       4. 8.4 La Utilidad — p. 220
       5. 8.5. Caso de estudio No. 8 — p. 220
   16. Capítulo 9 – Plataformas tecnológicas de apoyo a la gestión de compras — p. 223
       1. 9.1 Interconexión de redes — p. 224
       2. 9.2 ¿Qué es una plataforma tecnológica? — p. 225
       3. 9.3. ¿Para qué se utilizan las plataformas tecnológicas en la gestión de compras? — p. 225
       4. 9.4 Clasificación de las plataformas tecnológicas — p. 227
          1. 9.4.1 Plataformas tecnológicas específicas o particulares, aplicadas a la gestión de compras — p. 227
             1. 9.4.1.1 SAP — p. 227
             2. 9.4.1.2 ORACLE — p. 229
             3. 9.4.1.3 LINUX — p. 230
             4. 9.4.1.4 MACOLA — p. 232
             5. 9.4.1.5 BPCS — p. 234
             6. 9.4.1.6 SIIGO — p. 235
             7. 9.4.1.7 SICOF — p. 236
             8. 9.4.1.8 EDI (Intercambio Electrónico De Datos Y/O Documentos) — p. 236
             9. 9.4.1.9 Código de barras y gestión de compras — p. 249
             10. 9.4.1.10 Modelo: AP (Advanced Planning) — p. 260
             11. 9.4.1.11. INTERNET — p. 265
       5. 9.5 Plataformas tecnológicas del estado aplicadas a la gestión de compras — p. 278
          1. 9.5.1 Grupo políticas públicas y regulaciones — p. 278
          2. 9.5.2 Grupo de negociación con proveedor de hardware y software y servicios — p. 279
       6. 9.6. Caso de estudio No. 9 — p. 279
   17. Capítulo 10 – Compras en el sector público — p. 283
       1. 10.1. Ley 80 / 93: — p. 285
          1. 10.1.1 Actualización de las modificaciones a la LEY 80 / 93 — p. 286
       2. 10.2 Concursos — p. 288
          1. 10.2.1. ¿Cómo se presenta públicamente un CONCURSO? — p. 289
          2. 10.2.2 Tipos de concursos — p. 291
       3. 10.3 Licitaciones — p. 290
          1. 10.3.1 Tipo de licitaciones — p. 291
          2. 10.3.2 Pasos de una licitación — p. 292
          3. 10.3.3 Sistema de información para la vigilancia de la contratación estatal — p. 293
             1. 10.3.3.1. El SICE en la actualidad — p. 294
       4. 10.4. Caso de estudio No. 10 — p. 294
   18. Capítulo 11 – Compras internacionales y gestión de compras — p. 301
       1. 11.1. Alianzas estratégicas para competir eficientemente a nivel internacional — p. 301
       2. 11.2. Licencia de Exportación — p. 302
       3. 11.3. Concesiones — p. 302
       4. 11.4. Matrices y filiales — p. 302
       5. 11.5. Holding — p. 302
       6. 11.6. Joint Ventures — p. 303
       7. 11.7. Cluster — p. 303
       8. 11.8. Trust — p. 303
       9. 11.9. Franquicias — p. 303
       10. 11.10. Producciones en altamar — p. 303
       11. 11.11. Zonas Francas — p. 305
       12. 11.12. Instrumento de fortalecimiento comercial — p. 304
       13. 11.13. Acuerdos de integración — p. 304
           1. 11.13.1. Acuerdos internacionales suscritos entre Colombia y otros paises: — p. 305
       14. 11.14 Caso de estudio No. 11 — p. 307
   19. Capítulo 12 – Negociación en gestión de compras — p. 311
       1. 12.1 ¿Qué es negociar? — p. 312
       2. 12.2 ¿Qué importancia tiene la negociación en la gestión de compras? — p. 312
       3. 12.3 ¿Con quién Negociar en la gestión de compras? — p. 312
       4. 12.4 El papel del proveedor en las negociaciones de la gestión de compras — p. 313
       5. 12.5 Características del negociador en la gestión de compras — p. 313
       6. 12.6 Tipos o estilos de negociadores en gestión de compras — p. 315
       7. 12.7 Modelos de negociación más óptimos para implementar en la gestión de compra — p. 315
          1. 12.7.1. Modelo de negociación colaborativo — p. 316
          2. 12.7.2. Modelo de negociación competitiva — p. 316
          3. 12.7.3. Modelo de poder — p. 316
          4. 12.7.4. Modelo de negociación distributivo — p. 317
          5. 12.7.5. Modelo de negociación integrativo — p. 317
          6. 12.7.6. Modelo de negociación de Harvard — p. 317
          7. 12.7.7 Modelo de negociación Gana – Gana — p. 318
          8. 12.7.8 Modelo suma cero — p. 319
       8. 12.8. Estrategias y tácticas de la negociación en la gestión de compras — p. 320
          1. 12.8.1 Estrategias — p. 320
          2. 12.8.2 Las tácticas — p. 321
       9. 12.9 Elementos, que conforman la negociación en la gestión de compras — p. 322
       10. 12.10 Fases de la negociación óptima en la gestión de compras — p. 323
       11. 12.11 Escenarios para adelantar las negociaciones en compras — p. 324
       12. 12.12 Los contratos en la gestión de compras — p. 324
           1. 12.12.1 Convención y pacto — p. 324
       13. 12.13 Los contratos en gestión de compras: — p. 325
           1. 12.13.1 Tipos de contratos más empleados en la gestión de compras — p. 325
       14. 12.14. Caso de estudio No. 12 — p. 327
   20. Capítulo 13 – Outsourcing y gestión de compras — p. 333
       1. 13.1 ¿Qué es el Outsourcing? — p. 333
       2. 13.2 El Outsourcing en la gestión de compras — p. 334
       3. 13.3 Aplicación del outsourcing en la empresa — p. 336
          1. 13.3.1 Áreas de aplicación — p. 336
          2. 13.3.2 Formas de aplicación — p. 336
       4. 13.4 Puntos básicos para la aplicación del outsourcing — p. 336
       5. 13.5. Caso de estudio No. 13 — p. 339
   21. Capítulo 14 – Auditoría en compras — p. 341
       1. 14.1 ¿Qué es una auditoría? — p. 341
       2. 14.2 Tipos o clases de auditorías? — p. 342
       3. 14.3 Fases de la auditoría — p. 345
       4. 14.4 Auditoría en la cadena de suministros — p. 346
       5. 14.5 Control Interno en gestión de compras — p. 346
       6. 14.6. Caso de estudio No. 14 — p. 351
   22. Capítulo 15 – Ética en las negociaciones en gestión de compras — p. 353
       1. 15.1 La ética empresarial — p. 353
       2. 15.2 Ética y negociación — p. 354
       3. 15.3 Modelo de Evaluación para la Integración de la ética en la gestión de compras — p. 354
       4. 15.4 Componentes éticos en la negociación — p. 355
       5. 15.5 Ética en las negociaciones en gestión de compras — p. 355
       6. 15.6 Estándares éticos en las negociaciones de compras — p. 356
       7. 15.7 Caso de estudio No. 15 — p. 358
   23. Referencias — p. 361
   24. Cibergrafía — p. 365
   25. Acerca de la autora — p. 369