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SOBRE LOS AUTORES

Lucy Reyes Araya

TABLA DE CONTENIDOS

1. PRESENTACION — p. 17
2. PRIMERA PARTE
3. SITUACIONES CULINARIAS PARA LUCYRSE — p. 19
4. 1 PARA INVITAR A AMIGOS QUERIDOS Y SENSIBLES AL BUEN SABOR — p. 21
5. DIP DE QUESO CON CEBOLLETA — p. 22
6. PASTA DE ATÚN — p. 22
7. VODKA TÓNICA, DE PÁMPARU — p. 22
8. VODKA NARANJA — p. 23
9. FONDUE DE CARNE — p. 23
10. ENSALADA DE LECHUGAS CON ACEITUNAS — p. 24
11. PAN BAGUETTE CON MANTEQUILLA DE AJO — p. 24
12. 2 PARA CELEBRAR EL CUMPLEAÑOS DE UNA AMIGA MUY QUERIDA — p. 25
13. CAMARONES CON POLLO — p. 25
14. PURÉ DORADO — p. 26
15. ENSALADA GRIEGA — p. 26
16. POSTRE DE MARACUYÁ — p. 27
17. TORTA DE NARANJA, DE LA BUELIS — p. 27
18. 3 PARA ATENDER A LOS AMIGOS QUE VIENEN DEL EXTERIOR — p. 28
19. AJIACO — p. 28
20. NATILLA CON SALSA DE MORA — p. 30
21. 4 PARA CELEBRAR EL CUMPLEAÑOS DE UN JOVEN — p. 31
22. PERROS CALIENTES — p. 31
23. TORTA DE DURAZNOS — p. 32
24. 5 EN UN DÍA DE LA MADRE — p. 33
25. ESPÁRRAGOS GRATINADOS — p. 34
26. BUDÍN DE RÓBALO CON BRÓCOLI — p. 35
27. PAPAS MARGARITA — p. 35
28. ENSALADA SURTIDA — p. 36
29. POSTRE DE PLÁTANOS MADUROS — p. 36
30. TORTA DE PIÑA DE LA BUELIS — p. 36
31. 6 PARA EL DÍA DEL PADRE — p. 38
32. AGUACATES RELLENOS O PALTA REINA — p. 38
33. LOMO DE RES AL ESTRAGÓN — p. 39
34. ENSALADA RUSA — p. 39
35. ENSALADA DE APIO CON RABANITOS Y LECHUGAS — p. 40
36. CHANCHO EN PIEDRA, DE JORGE — p. 40
37. COCTEL DE FRUTAS CON SALSA DE MANGO — p. 41
38. 7 EN EL DÍA DEL AMOR Y LA AMISTAD — p. 41
39. HUEVOS RELLENOS A LA CREMA — p. 42
40. RÓBALO O MERLUZA EN SALSA MARGARITA — p. 42
41. PAPAS DUQUESAS, DE LA BUELIS — p. 43
42. ENSALADA DE SURTIDO DE LECHUGAS — p. 43
43. POSTRE DE LIMÓN — p. 44
44. 8 PARA CELEBRAR EL ASCENSO LABORAL DE UNA AMIGA O AMIGO — p. 44
45. DIP DE QUESO — p. 44
46. CHAMPIÑONES EN SALSA — p. 45
47. RON DE PÁMPARU — p. 45
48. FONDUE DE QUESO CON PAN Y FRUTAS — p. 45
49. ENSALADA DE LECHUGAS Y PEPINILLOS — p. 45
50. POSTRE DE CAFÉ, DE ROSE — p. 46
51. 9 PARA UN REENCUENTRO DE VIEJOS AMIGOS — p. 47
52. MARTINI DRY — p. 47
53. CHAMPIÑONES EN PAN FRANCÉS — p. 47
54. MILANESAS DE TERNERA A LA NARANJA — p. 48
55. PAPAS KARINA — p. 48
56. ENSALADA CÉSAR — p. 48
57. LECHE ASADA, DE LA BUELIS — p. 49
58. 10 EN UNAS ONCES — p. 49
59. PIZZITAS — p. 50
60. CREPES DE LA BUELIS, RELLENOS CON POLLO Y SALSA DE ESPINACA — p. 50
61. PASTEL DE MANZANAS CON NUECES — p. 51
62. 11 PARA UN DOMINGO — p. 52
63. POLLO AL VINO CON HIERBAS DE PROVENZA, DE LA MIMI — p. 52
64. PAPAS KARINA MEJORADAS — p. 53
65. ENSALADA ITALIANA — p. 53
66. PIE DE LIMÓN — p. 54
67. 12 PARA CELEBRAR EL CUMPLEAÑOS DE PAPÁ O MAMÁ — p. 55
68. QUICHE DE POLLO O JAMÓN — p. 55
69. ENSALADA DE LECHUGAS Y DURAZNOS — p. 56
70. ENSALADA DE TOMATES CON QUESO MOZZARELLA — p. 56
71. TORTA DE CHOCOLATE — p. 57
72. 13 PARA INVITAR A UNA PAREJA AMIGA — p. 57
73. PISCO SOUR — p. 57
74. QUESO DE UNTAR CON PICANTE MEXICANO AGRIDULCE — p. 58
75. POLLO AL LIMÓN — p. 58
76. ARROZ AL CURRY — p. 58
77. ENSALADA MAGDY — p. 59
78. COCTEL DE FRUTAS CON SALSA DE MASMELOS — p. 60
79. 14 UNA NOCHE DE CELEBRACIÓN ESPECIAL — p. 60
80. BORGOÑA DE LA BUELIS — p. 60
81. BERENJENAS Y CALABACÍN ESPAÑOL EN ESCABECHE — p. 61
82. PASTEL DE CHOCLO, DE LA BUELIS — p. 62
83. ENSALADA A LA CHILENA — p. 63
84. PEBRE DE LA BUELIS — p. 63
85. DURAZNOS EN CONSERVA CON CREMA DE LECHE — p. 64