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Producción y operaciones aplicadas a las PYME – 4ta edicióneBook
N/A
Autor: Carlos José Bello Pérez
La
creciente automatización de las organizaciones para la prestación de servicios
o elaboración de productos, exige un mayor conocimiento sobre procesos, tiempos
y capacidades tanto de equipos, y maquinarias como del personal. El éxito de la
gestión de operaciones, se basa en las buenas prácticas y en el manejo de la
información de todo proceso orientado a la eficiencia, productividad y
competitividad.
En diez
capítulos el autor permite que el lector tenga una visión global del área de
producción o de operaciones y que pueda explorar sobre las técnicas y herramientas
que están orientadas a obtener la eficiencia de los recursos empleados. Esta
edición tiene por particularidad el empleo de los conceptos de Teoría de
Restricciones y el cómo de una forma más sencilla, se puede aplicar para
obtener resultados que orientan a la productividad de las organizaciones
Dirigido
a profesionales de Administración de Empresas, Ingenieros Industriales, de
Alimentos, Técnicos en procesos, Supervisores de producción o de operaciones y
en general, las personas relacionadas con procesos en organizaciones
industriales o de servicios.
SOBRE LOS AUTORES
Carlos José Bello Pérez
TABLA DE CONTENIDOS
CAPÍTULO 1. CONCEPTO Y EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN
Competencias
Frases y palabras clave
Reseña histórica
Evolución de técnicas y herramientas en los procesos productivos Desarrollo industrial en Colombia
Evolución del concepto de producción
Sistemas de producción o de operaciones
Diferencias entre los conceptos de fabricación y producción
Conceptualización de los sistemas de producción o de operaciones Clasificación de los sectores económicos de un país
Evaluación
CAPÍTULO 2. DISEÑO DEL PRODUCTO O SERVICIO
Competencias
Frases y palabras clave
Productos que cumplen una función adicional para la que no han sido diseñados
Productos que no cumplen su función
Cómo sostenerse y crecer
Consideraciones del diseño del producto o del servicio
Pasos en el diseño
Ciclo de vida del producto
Áreas que afectan el diseño del producto o servicio
Estrategias para el diseño o mejoramiento del producto
El diseño de bienes y servicios como estrategia competitiva
Los nuevos retos y tendencias mundiales del diseño del producto o servicios
Legislaciones de protección al consumidor
Técnicas utilizadas en el diseño del producto o servicio
Software utilizado en el diseño de bienes y servicios
Evaluación
CAPÍTULO 3. DISEÑO DEL PROCESO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS
Competencia
Frases y palabras clave
Variables que intervienen en un sistema de producción
Aspectos a considerar en el diseño de un sistema de producción (producto)
Diseño de un sistema de operaciones (servicios)
Aspectos a considerar en el diseño del servicio
Elementos comunes en los procesos de servicios y manufactura Técnicas de análisis de los procesos
Análisis del proceso
Clases de diagramas o gráficos de uso común utilizados en el sector manufactura
Evaluación
CAPÍTULO 4. CÁLCULO DE LOS FACTORES DE PRODUCCIÓN O DE OPERACIONES
Competencias
Frases y palabras clave
Cálculo del tiempo estándar
Aplicación del tiempo estándar en el proceso
Métodos de balance
Eficiencia del sistema productivo
Aplicación de Gantt, tiempo para cálculo de recurso humano
Cálculo de materia prima
Teoría de restricciones
Identificando la limitante o restricción física
Casos de aplicación
Casos para desarrollar
CAPÍTULO 5. FUNCIÓN DE PRODUCCIÓN O DE OPERACIONES
Competencias
Frases y palabras clave
Áreas del sistema productivo
Tipos de decisión
Proceso de la toma de decisiones
Clases de decisión
Criterios de evaluación
CAPÍTULO 6. LOCALIZACIÓN DE LA PLANTA
Competencias
Frases y Palabras Clave
Naturaleza de la Localización
Autores que Orientaron el Concepto de Localización
Factores de Localización
Evaluación de la Localización
Técnicas para Evaluar la Localización
Ventajas que se Generan en la Localización
CAPÍTULO 7. DISTRIBUCIÓN EN PLANTA
Competencias
Frases y palabras clave
Qué origina una distribución en planta
Ventajas de una distribución en planta
Objetivos básicos
Tipos y esquemas de distribución según el método
Factores de la distribución en planta
Relación del recurso humano, materias primas y maquinaria
Relación entre la legislación y el diseño de planta
Técnicas utilizadas en el diseño de planta
Casos de aplicación
Software disponible para el diseño de planta
Ejercicios de aplicación
Evaluación
CAPÍTULO 8. ADMINISTRACIÓN DE LA DEMANDA
Competencias
Frases y palabras clave
Demanda
Parámetros para clasificar gráficas a partir de datos estadísticos
Características de los productos y servicios
Clases de demanda
Casos de clasificación datos estadísticos para determinar la clase de demanda
Pronóstico
Ejercicios de aplicación
Análisis de datos históricos de productos existentes en el mercado Colombiano
Ejercicios de aplicación
Software utilizado en técnicas de proyección de la demanda
CAPÍTULO 9. TÉCNICAS DE PLANEACIÓN
Competencias
Frases y palabras clave
Planeación
Estrategias para el diseño de planes de producción
Aplicación de las estrategias
Planeación y Requerimientos de Materiales (P M R )
La planeación en empresas de servicios
Planeación y control de proyectos
Software utilizado en la planeación y control de la producción
CAPÍTULO 10. CONTROL DE PRODUCCIÓN
Competencias
Frases y palabras clave
Áreas del control de producción
Control y evaluación de inventarios
Programación de la producción
Software utilizado en control de calidad
Control y evaluación de costos
Caso aplicado en modelamiento Excel
Evaluación
Fabricar vs comprar
Referencias
Acerca del autor
Año: 2019
eISBN: 9789585039841
Dimensiones: N/D
Formato: eBook, Plataforma Bookshelf
Idioma: Español
Área: Ciencias Empresariales
Categorías: [K] Economía, finanzas, empresa y gestión, [KJMP] Gestión de proyectos, Administración, eBooks, Ecoe Ediciones, Editoriales, Español, Formatos, Idioma
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